Пълнени кюфтета с плънка от бекон, кисели краставички и царевица в доматен сос и кашкавал на фурна

Рецепта:

Коричките на хляба (1 филия) се отстраняват и той се накисва в прясното мляко (4 с.л.). Раздробява се на малки парченца и се добавя към каймата (600 г), заедно с подправките, ситно накълцания лук (1 глава) и яйцето (1 бр). Всичко се омесва добре и се поставя в хладилника за половин час.

През това време се приготвя плънката. За целта беконът (50 г) и киселите краставички (50 г) се нарязват на малки кубчета и се смесват с царевицата (50 г).

Каймата се разделя на части, всяка от които тежи около 100 грама. Разстила се и във всяка част се поставя от плънката. Кюфтетата се завиват така, че плънката да се скрие. Пекат се на фурна и от двете страни до готовност.

Доматите от консерва (800 г) се смилат, смесват се със захарта (1 ч.л.) и се бъркат на котлона, докато се получи гъст сос. Той се излива върху кюфтетата, поръсват се с настърган кашкавал (100 г) и се връщат обратно във фурната за още десетина минути, или докато кашкавалът се разтопи. По желание кюфтетата се поръсват със ситно нарязан магданоз. Сервират се топли с гарнитура от свежа салата според сезона.

Рецептата е част от кулинарната рубрика "Какво да сготвя довечера?" на Супермаркети CBA и е създадена с продукти, закупени от техните магазини.