Суджукакя – гръцки телешки кюфтета в доматен винен сос

Суджукакя – гръцки телешки кюфтета в доматен винен сос - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Филията хляб се накисва в червено вино, след което се отцежда и се добавя към каймата.

Към каймата се добавят яйцето, стритата скилидка чесън, кимион, канела, индийско орехче, черен пипер, сол и зехтин.

Омесва се много добре и се оставя за 30 минути в хладилник. Оформят се 12 кюфтета в по-продълговата форма. Кюфтетата се запържват в загрят зехтин за няколко минути от всички страни.

Приготвя се доматеният сос, пък загрятата мазнина се задушава накълцаният лук. Добавят се стритите скилидки чесън и обелените и нарязани на ситно домати.

Сосът се оставя да ври, докато се сгъсти и се подправя със сол и черен пипер.

Когато поизври, се добавят изпържените кюфтета. Ястието се оставя да къкри на умерена температура за около 25 минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 331 г
Калории 328 кал
Въглехидрати 15 г 19%
Мазнини 16 г 46%
Белтъчини 28 г 36%
Холестерол 149 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: