Кюфтета яхния с доматен сос в глинен гювеч на фурна

Рецепта:

Кайма се омесва с ориза и подправките. Оформят се малки кюфтета, които се запържват за кратко от всички страни. Изваждат се от тигана и се разпределят в глинен гювеч или друг глинен съд.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в същата мазнина. Добавят се червеният пипер и доматеният сос от консерва. Оставя се да поври малко, така че съдът да се деглазира. Сосът се разрежда с малко вода и се сипва върху кюфтенцата.

Яхнията се поставя във фурна и се пече около 45-50 минути на 180 градуса.

В края на готвенето се сипва разтвореното в малко вода брашно и се разбърква, така че да се сгъсти.