Тефтели - израелски телешки кюфтета в доматен сос

Тефтели - израелски телешки кюфтета в доматен сос - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг телешка кайма
  • 1 филия хляб
  • 3 скилидки чесън
  • 1 яйце
  • 30 г телешка мазнина
  • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 3 с.л. малцово брашно
  • 1 с.л. захар
  • 2 с.л. лимонов сок
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Филийката, без кората, се накисва във вода и се отцежда. Пуска се заедно с телешката кайма (1/2 кг) и чесъна (3 скилидки) през месомелачката. Добавят се яйцето, солта, пиперът и всичко старателно се разбърква до получаването на еднородна смес. От нея се оформят топчета с големината на малко яйце. Топчетата леко се опържват от всички страни в горещо олио. Мацовото брашно (3 с.л.) се разрежда с горещия бульон (1 1/2 ч.ч.). Добавят се захарта (1 с.л.), доматеното пюре (2 с.л.), солта, пиперът и лимоновият сок. В получения сос се слагат тефтелите и се задушават в него под капак на слаб огън 20 минути.

Време за приготвяне:

35 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 178 г
Калории 225 кал
Въглехидрати 12 г 23%
Мазнини 10 г 42%
Белтъчини 20 г 37%
Холестерол 104 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: