Тефтели - израелски телешки кюфтета в доматен сос
Продукти:
- 1/2 кг телешка кайма
- 1 филия хляб
- 3 скилидки чесън
- 1 яйце
- 30 г телешка мазнина
- 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон
- 2 с.л. доматено пюре
- 3 с.л. малцово брашно
- 1 с.л. захар
- 2 с.л. лимонов сок
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Филийката, без кората, се накисва във вода и се отцежда. Пуска се заедно с телешката кайма (1/2 кг) и чесъна (3 скилидки) през месомелачката. Добавят се яйцето, солта, пиперът и всичко старателно се разбърква до получаването на еднородна смес. От нея се оформят топчета с големината на малко яйце. Топчетата леко се опържват от всички страни в горещо олио. Мацовото брашно (3 с.л.) се разрежда с горещия бульон (1 1/2 ч.ч.). Добавят се захарта (1 с.л.), доматеното пюре (2 с.л.), солта, пиперът и лимоновият сок. В получения сос се слагат тефтелите и се задушават в него под капак на слаб огън 20 минути.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 178 г | |
| Калории | 225 кал | |
| Въглехидрати | 12 г | 23% |
| Мазнини | 10 г | 42% |
| Белтъчини | 20 г | 37% |
| Холестерол | 104 мг |
Сподели:
