Италиански оризови кюфтенца аранцини с доматен сос маринара

Рецепта:

Оризът се сварява и се оставя да изстине. Разбърква се с 1 яйце и настърган пармезан. От сместа се оформят топчета и във всяко се слага парченце моцарела.

Останалите 2 яйца се разбиват и всяко оризово топче се потапя в тях, след това се овалва в галета.

В дълбок тиган се загрява олио на умерена температура и оризовите топчета се изпържва до златист загар. Изваждат се и се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Накълцания чесън се запържва в загрята мазнина на умерена температура. Добавят се намачканите домати от консерва, лют червен пипер, захар, черен пипер и сол. Сосът се разбърква и се оставя да се задуши около 7 минути.

Готовите аранчини с приготвения сос маринара.