Спагети с пържени кюфтенца и доматен италиански сос Маринара с мащерка и босилек

Рецепта:

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в загрят зехтин. Прибавят се нарязаните на ситно домати и сместа се задушава, докато сосът се сгъсти.

След това се подправя с босилек, мащерка, черен пипер и сол на вкус. Добавя се захарта и след пет минути сосът се сваля от котлона.

От каймата се оформят малки топчета и се пържат в сгорещена мазнина.

Спагетите се сваряват в подсолена вода според инструкциите на опаковката. След това се отцеждат и се разпределят на порции.

Отгоре се поливат със соса и се слагат по няколко кюфтенца. Готовите спагети се поръсват с настърган кашкавал.