Спагети с пържени кюфтета и доматен сос

Спагети с пържени кюфтета и доматен сос - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г спагети
  • 1/2 кг кайма
  • 1 глава лук
  • 4 стръка магданоз
  • 1 яйце
  • 1/2 ч.л. кимион
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • сол
  • 800 г домати
  • 4 с.л. доматено пюре
  • 4 с.л. олио

Рецепта:

Спагетите (400 г) се сваряват във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. След това се отцеждат и изплакват.

През това време, докато спагетите се варят, се омесва каймата за кюфтетата. За целта се смесват каймата (1/2 кг), ситно накълцаните магданоз (4 стръка) и лук (1 глава), суровото яйце (1 бр), кимионът (1/2 ч.л.), черният пипер (1/2 ч.л.) и солта. Всичко се разбърква много добре и от получената смес се оформят малки кюфтета. Те се пържат или пекат в тавичка до готовност.

Накрая се приготвя доматеният сос. За целта доматите от консерва (800 г), които за предварително нарязани на ситно, се изсипват заедно със сока от консервата в тиган. Към тях се добавя олио (4 с.л.) и доматено пюре (4 с.л.). Варят се, докато сосът се сгъсти.

В порционни чинии се поставят сварените спагети, които се заливат с доматен сос и отгоре се поставят кюфтетата. Пастата се поръсва с пресен магданоз и се сервира веднага.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 479 г
Калории 833 кал
Въглехидрати 87 г 42%
Мазнини 37 г 41%
Белтъчини 37 г 18%
Холестерол 137 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: