Печена свинска плешка с прясно или кисело зеле и булгур в глинен гювеч или гърне на фурна
Продукти:
- 2 кг свинска плешка
- 1 глава лук
- 6 с.л. олио
- 1 кисела зелка
- 300 г булгур
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Киселото зеле и лукът се нарязват на едро. Задушават се под капак в олиото и малко вода за 7-8 минути. Овкусяват се черен и червен пипер, разбъркват се и се прехвърлят в глинено гърне. Ако се използва прясно зеле се слага и сол.
Свинската плешка се нарязва на хапки и се прехвърлят в гърнето при зелето. Сипва и малко вода или зеленчуков бульон. Оставя се да се готви около час и половина, докато месото омекне.
След това се добавя и булгурът, разбърква се и готвенето продължава още около 15-20 минути, докато той стане готов.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 420 г | |
| Калории | 920 кал | |
| Въглехидрати | 36 г | 16% |
| Мазнини | 66 г | 65% |
| Белтъчини | 46 г | 20% |
| Холестерол | 180 мг |
Сподели:
