Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко - снимка на рецептата

Рецепта:

Лукът, морковът, чушката и целината се нарязват на ситно и се задушават в загрято олио. Добавя се оризът и се запържва. Слага се каймата и се бърка, докато се раздроби. Налива се 1 чаша вода.

Когато оризът поеме течността, се прибавя доматеният сос и се подправя със сол, кимион, джоджен, червени черен пипер.

Плънката се оставя леко да изстине и със зелевите листа се завиват сарми. Нареждат се в тава. Заливат се с 1 чаша зелев сок и вода. Пекат се 1 час в загрята фурна.

Приготвя се сосът, като брашното се размива в малко вода. Загрява се на котлона при непрекъснато бъркане. След това се сваля от котлона и се добавя разбитото яйце. Слага се киселото мляко и сосът отново се нагрява.

Накрая се добавя маслото и сармите се сервират с приготвения сос.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 345 г
Калории 527 кал
Въглехидрати 40 г 31%
Мазнини 31 г 53%
Белтъчини 22 г 17%
Холестерол 155 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна