Вегетарианска супа борш с кисело зеле, картофи и червено цвекло
Продукти:
- 300 г кисело зеле
- 1 глава червен лук
- 1 червено цвекло
- 4 картофа
- 3 с.л. доматено пюре
- 50 г масло
- целина
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Лукът и киселото зеле се нарязват на ситно. Червеното цвекло се обелва и се нарязва на кубчета.
В загрято масло се запържват зеленчуците. Добавя се цвеклото и се налива топла вода. Когато зеленчуците омекнат леко, се прибавят картофите – обелени и нарязани на малки кубчета.
Щом супата поври, се прибавят доматеното пюре, целина, черен пипер и сол на вкус. Накрая се слага оставалото масло.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 236 г | |
| Калории | 196 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 62% |
| Мазнини | 7 г | 32% |
| Белтъчини | 4 г | 8% |
| Холестерол | 18 мг |
Сподели:
