Капустняк - класическа украинска супа с кисело зеле, бял боб и бекон
Продукти:
- 200 г бекон
- 1 глава лук
- 3 картофа
- 2 моркова
- 2 ч.ч. кисело зеле
- 400 г бял боб от консерва
- 2 ч.ч. вода
- 8 ч.ч. пилешки бульон
- 1 стрък целина
- 1 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В дълбока тенджера се загрява малко мазнина и нарязаният на ситно бекон се запържва, докато покафенее. След това се изважда и се оставя на страна,а на негово място се задушава нарязаният лук.
Прибавят се почистените и нарязани на големи парчета картофи и моркови. Наливат се пилешкият бульон и две чаши вода. Супата се загрява, докато заври. След това температурата на котлона се намалява и се оставя да къкри около 15 минути.
Прибавят се запърженият бекон, белият боб от консерва и накълцаното кисело зеле. Супата се готви още около 10 минути или до готовност на картофите. Когато супата е готова се подправя със сол и черен пипер и се сваля от котлона.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 697 г | |
| Калории | 569 кал | |
| Въглехидрати | 69 г | 48% |
| Мазнини | 21 г | 33% |
| Белтъчини | 28 г | 20% |
| Холестерол | 22 мг |
Сподели:
