Супа борш с червено цвекло, кисело зеле, свинско месо и грах
Продукти:
- 400 г свинско месо
- 1/2 глава кисело зеле
- 2 глави лук
- 1 морков
- 1 червена чушка
- 3 скилидки чесън
- 50 г масло
- 100 г грах
- черен пипер
- дафинов лист
- целина
- сол
- 1 1/2 л. вода
- 8 с.л. заквасена сметана
Рецепта:
Свинското месо (400 г) се нарязва на хапки. Сварява се във водата, заедно с черен пипер, дафинов лист и сол.
Лукът (2 глави), морковите (1 бр), чесънът (3 скилидки) и червената чушка (1 бр) се нарязват на дребно и се задушават в загрято масло (50 г). Добавя се накълцаното кисело зеле (1/2 глава) и всичко се разбърква добре.
Зеленчуците се слагат при месото. Добавя се и грахът (100 г) (ако се използва замразен или консервира, трябва да се сложи по-късно, в края на варенето). Боршът се вари до готовност. Подправя се със сол на вкус.
Готовата супа борш се поднася със заквасена сметана.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 376 г | |
| Калории | 256 кал | |
| Въглехидрати | 10 г | 16% |
| Мазнини | 20 г | 70% |
| Белтъчини | 10 г | 16% |
| Холестерол | 55 мг |
Сподели:
