Полска супа борш от свинско месо, червено цвекло и заквасена сметана
Продукти:
- 250 г свинско месо
- 200 г червено цвекло
- 80 г моркови
- 60 г целина
- 60 г корени от магданоз
- 150 г заквасена сметана
- хляб
- сол
Рецепта:
Червеното цвекло (250 г) се почиства и се нарязва на ситно. Залива се с 50 милилитра вода. Добавят и няколко корички хляб и сместа се оставя да ферментира за около три дни.
Свинското месо (250 г) се сварява в подсолена вода. Когато е почти омекнало, се добавят цвеклото, нарязаните целина (60 г), корени магданоз (60 г) и моркови (80 г). Варят се до омекване.
Месото се изважда и се нарязва на парчета. Към супата борш се добавя заквасената сметана. След това се връща и месото. Вари се още няколко минути и след това се сваля от котлона.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 133 г | |
| Калории | 200 кал | |
| Въглехидрати | 7 г | 15% |
| Мазнини | 15 г | 70% |
| Белтъчини | 8 г | 17% |
| Холестерол | 41 мг |
Сподели:
