Супа / чорба от свинско месо от шол или плешка, прясно зеле, моркови и соев сос

Рецепта:

Месото (400 г) се нарязва на ивици, посолява се, поръсва се с черен пипер и се залива с оцета и престоява 20 минути. В горещото олио се запържва първо счуканият чесън (2 скилидки) и се изважда с решетъчна лъжица преди да е покафенял. Слага се месото и се оставя да се задушава под капак. Щом омекне, върху него се слага нарязаното на тънки ивици зеле (1 бр). Тенджерата се захлупва и ястието ври на тих огън, докато зелето омекне. Добавят се малко вода и соев сос. Разбърква се. Морковите (3 бр) се нарязват на тънки ивици и се слагат в тенджерата, която се захлупва. Ястието ври съвсем малко. Морковите трябва са останат полусурови. Както в повечето азиатски кухни и при корейците супата е доста гъста. С помощта на дървените пръчици се изяждат месото и зеленчуците, а бульонът след това се изпива.