Зимна супа с картофи, кисело зеле и червено цвекло

Зимна супа с картофи, кисело зеле и червено цвекло - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Картофите и лукът се обелват и нарязват на ситно. Зелето се нарязва на ситно на ивици и всичко се запържва в олиото. След няколко минути се добавя малко вода, така че да покрие зеленчуците. Слага се давидовият лист и червения пипер и продуктите се задушават.

В друг съд се сварява обеленото и нарязано на кубчета червено цвекло, във вода и малко оцет. Отцежда се и се добавя към супата, щом картофите омекнат.

Зелевия сок и останалата вода се добавят към супата и се вари още 10-15 минути. Сваля се от огъня, подправя с пресен черен пипер и се сервира.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 643 г
Калории 219 кал
Въглехидрати 31 г 54%
Мазнини 10 г 40%
Белтъчини 4 г 7%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: