Никулденски рибник с кисело зеле и ориз на фурна

Рецепта:

Киселото зеле се нарязва на ситно. Подправя се с червения пипер. Оризът се запържва леко и се сварява до полуготовност. Смесва се със зелето и се изсипва в тавичка за печене. Шаранът се разрязва по дължина и се разтваря. Вътрешността му се намазва с олио, сол и черен пипер. Поставя се върху зелето с кожата нагоре. Запича се във фурна, докато рибата придобие златисто-кафяв цвят.