Рибник с шаран увит в тесто с плънка от лук, орехи, спанак и босилек печен на фурна за Никулден

Рибник с шаран увит в тесто с плънка от лук, орехи, спанак и босилек печен на фурна за Никулден - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 кг шаран
  • За тестото
  • 250 г брашно
  • 1 ч.ч. вода
  • 1 щип. сол
  • 2 с.л. олио
  • 100 г орехи
  • 3 глави лук
  • 300 г спанак
  • 1 с.л. босилек
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Лукът (3 глави) и спанакът (300 г) се нарязват на ситно. Орехите (100 г) се счукват със сол. Тази смес се задушава за 3-4 минути в сгорещеното олио (2 с.л.) под капак. Почистеният шаран (1 1/2 кг) се напълва с получената плънка и се зашива с конец. Омесва се тесто с посочените продукти. Намазва се с олио и се оставя да престои 15 минути. Разточва се на тънка кора, в която се увива шаранът. Намазва се с олио. Слага се в намазнена тава и се пече в предварително загрята фурна, до готовност. Поднася се със зеленчукова гарнитура.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 458 г
Калории 629 кал
Белтъчини 53 г
Мазнини 28 г
Въглехидрати 41 г
Холестерол 165 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: