Бобена чорба (супа) с морков, керевиз, кисело зеле, доматено пюре и запръжка с масло
Продукти:
- 250 г боб
- 120 г масло
- 50 г лук
- 15 г брашно
- 30 г моркови
- 30 г керевиз
- 30 г доматено пюре
- 200 г кисело зеле
- сол
- червен пипер
Рецепта:
Бобът се накисва от предишната вечер. След това се слага да се свари и водата се сменя.
Лукът, морковите и керевизът - нарязани на дребно, се добавят към боба. Вари се до готовност на боба и при нужда се налива още вода.
Предварително свареното кисело зеле се нарязва на дребно и се прибавя към боба. Когато заврат, се слага и запръжката - от маслото, брашното, накълцан лук, червен пипер и доматеното пюре.
Оставя се да ври още около 10 минути.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 181 г | |
| Калории | 462 кал | |
| Въглехидрати | 46 г | 39% |
| Мазнини | 25 г | 48% |
| Белтъчини | 16 г | 14% |
| Холестерол | 66 мг |
Сподели:
