Бобена чорба / супа с джанки, пресен лук, чушки, моркови и доматено пюре

Бобена чорба / супа с джанки, пресен лук, чушки, моркови и доматено пюре - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 250 г боб
  • 1 морков
  • 1 зелена чушка
  • 1 глава лук
  • 2 стръка пресен лук
  • 1 стрък пресен чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 щип. джоджен
  • 12 кисели джанки
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 2 с.л. олио
  • сол

Рецепта:

Бобът (250 г) се сварява до омекване. Чушката, пресният (2 стръка) и старият лук (1 глава) се нарязват на ситно и заедно с настъргания морков се задушават в сгорещеното олио. Щом омекнат, зеленчуците се смесват с боба и се оставят на котлона да заврят. Чорбата се посолява и в нея се добавят джанките (12 бр). Ври 10 минути, след което се добавя доматеното пюре (2 с.л.) и джодженът (1 щип.) и ври на тих огън още 5 минути. В края на готвенето се добавят ситно нарязаните пресен магданоз (1/2 връзка) и пресен чесън (1 стрък), стрит със сол.

Време за приготвяне:

75 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 172 г
Калории 283 кал
Въглехидрати 48 г 66%
Мазнини 4 г 13%
Белтъчини 16 г 22%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Боб чорба - класическа рецепта

Постна чорба от боб

Манастирска чорба (супа) със зрял боб (фасул), леща, праз лук, маслини и картофи