Постна чорба от боб

Рецепта:

Бобът се накисва предварително за 1 нощ във вода. Отцежда се, слага се в тенджера и се залива с водата. Вари се на тих огън около час и 15 минути, докато омекне. При нужда се долива още вода.

Малко преди да е готова, се добавят нарязаните на дребно лук, чесън, морков, целина и корен от магданоз. Овкусява се със сол и пипер на вкус.

Вари се още 10 минути, сваля се от огъня и се поръсва с чубрица и джоджен.