Задушен свински джолан върху кисело зеле в тенджера по австрийски
Продукти:
- 1 кг свински джолан
- 1 кисела зелка
- 1/2 ч.ч. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинският джолан се нарязва на порции, а зелката – на ситно. Нареждат се в тенджера ред зеле, ред месо и пак зеле. Овкусява се с подправките, полива се с ½ чаша мазнина, запържена с червен пипер. Налива се до половината на тенджерата равни части зелев сок и вода. Ястието се вари на тих огън, докато остане почти само на мазнина. Може да се приготви и на фурна.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 253 г | |
| Калории | 512 кал | |
| Въглехидрати | 6 г | 5% |
| Мазнини | 45 г | 79% |
| Белтъчини | 21 г | 17% |
| Холестерол | 90 мг |
Сподели:
