Свинска осмянка (панчета, сланина от корема) с кисело зеле и червен пипер печено в глинен гювеч на фурна
Продукти:
- 700 г свинско месо
- 1 кисела зелка
- 100 мл. олио
- 1 с.л. червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинското месо се нарязва на парчета. Подправя се със сол и черен пипер и се оставя да се овкуси за 1 час в хладилник.
Олиото се загрява и месото се запечатва. След това се изважда и се оставя настрана.
В същата мазнина се запържва нарязаното кисело зеле. Поръсва се с червен и черен пипер.
В глинен гювеч се слага половината зеле. Отгоре се нарежда месото и се покрива с останалото зеле.
Налива се половин чаша вода. Гювечът се похлупва и се слага в студена фурна. Пече се на 200 градуса около 90 минути.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 284 г | |
Калории | 508 кал | |
Въглехидрати | 9 г | 7% |
Мазнини | 44 г | 77% |
Белтъчини | 21 г | 17% |
Холестерол | 84 мг |