Витаминозна салата от варен карфиол с чери домати, краставици, чушки, рукола и царевица
Продукти:
- 1/2 кг карфиол
- 100 г чери домати
- 1 краставица
- 100 г царевица от консерва
- 1 жълта чушка
- 1 червена чушка
- 100 г рукола
- 6 с.л. зехтин
- 4 с.л. лимонов сок
- копър
- сол
Рецепта:
Карфиолът се бланшира във вряща вода и се нарязва на розички.
Чери доматите и краставицата се нарязват на колелца. Чушките се нарязват на ивици. Царевицата от консерва се отцежда, а ако се използва замразена се размразява в микровълнова фурна или по друг начин.
В дълбока купа се смесват всички зеленчуци. Салатата се овкусява със сол, лимонов сок и зехтин.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 235 г | |
| Калории | 118 кал | |
| Въглехидрати | 13 г | 41% |
| Мазнини | 7 г | 50% |
| Белтъчини | 3 г | 10% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
