Туршия от малки зелени чери домати, стар чесън, люти чушки, копър и морска сол
Продукти:
- 10 кг зелени домати
- 10 червени люти чушки
- 3 корена хрян
- 3 глави целина
- 20 скилидки чесън
- 1 връзка магданоз
- 1 връзка копър пресен
- 250 г морска сол
Рецепта:
Малките зелени доматчета се почистват, измиват се и се нарязват на половинки. Нареждат се в буркани.
Разпределят се нарязаните хрян, люти чушки, целина, чесън, магданоз и копър.
Приготвя се саламура от морската сол и около 6 литра вода. Доматите се заливат с не и се оставят да ферментират около 15 дена. След това туршията е готова за консумация.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 689 г | |
| Калории | 152 кал | |
| Въглехидрати | 34 г | 77% |
| Мазнини | 2 г | 11% |
| Белтъчини | 6 г | 14% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
