Веган темпе с моркови, броколи и кафяв ориз със соев сос и кленов сироп
Продукти:
- 200 г темпе
- 2 моркова
- 1 глава броколи
- 1 ч.ч. кафяв ориз
- 1 с.л. зехтин
- 1 с.л. джинджифил
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. сусамово масло
- 1 с.л. оризов оцет
- 3 с.л. тамари
- 2 с.л. кленов сироп
- 1 с.л. сусам
- Пресен лук
Рецепта:
В тиган се загрява зехтин. Темпето (200 г) се готви около 6 минути на страна.
В купа се разбъркват джинджифил (1 с.л.), чесън (2 скилидки), сусамово масло (1 с.л.), оризов оцет (1 с.л.), тамари (3 с.л.) и кленов сироп (2 с.л.). Всички съставки се разбъркват много добре.
Половината сос се слага в тигана при темпето. Разбърква се и се оставя настрана.
Добавят се нарязаните на ивици моркови (2 бр), накъсаното броколи (1 глава) и останалият сос. Ястието се готви около 5 минути, докато зеленчуците омекнат.
Към тях се добавя тепмето и се оставя на котлона за още 4-5 минути.
Кафявият ориз (1 ч.ч.) се сварява според инструкциите на опаковката. Ястието се сервира с гарнитура от ориз и се поръсва със сусам (1 с.л.) и накълцан пресен лук.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 301 г | |
Калории | 292 кал | |
Въглехидрати | 55 г | 74% |
Мазнини | 5 г | 15% |
Белтъчини | 9 г | 12% |
Холестерол | 0 мг |