Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци
Продукти:
- 1 кг домати
- 2 краставици
- 2 чушки
- 2 скилидки чесън
- 1 филия бял хляб
- 1 с.л. оцет
- сос табаско
- 1 с.л. лимонов сок
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. захар
- сол
- за крутоните:
- 4 филии сух хляб
- 3 с.л. зехтин
- сол
Рецепта:
Доматите се измиват, пускат се за няколко секунди във вряща вода, след това се поливат със студена вода и се обелват. Нарязват се на четвъртинки. Краставиците и чушките се нарязват на парчета. Чесънът се обелва. Хлябът се нарязва на 4 части. В блендер се слагат доматите, краставиците, чушките и чесъна. Добавя се хлябът и блендера се пуска още веднъж. Оставят се за 10 минути. Подправя се със сол, лимонов сок, табаско, оцет и захар. Добавя се и зехтин. Гаспачото се разбърква и се оставя в хладилник за 4 часа. Крутоните се приготвят като хлябът се нарязва на кубчета, запържват се в зехтина, поръсват се с малко сол. При сервиране на супата, се добавят и крутоните.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 516 г | |
| Калории | 273 кал | |
| Въглехидрати | 41 г | 57% |
| Мазнини | 11 г | 35% |
| Белтъчини | 7 г | 10% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
