Оригинално Гаспачо Андалус - студена испанска супа от домати, чушки и краставици

Оригинално Гаспачо Андалус - студена испанска супа от домати, чушки и краставици - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг домати
  • 1/2 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 100 г краставица
  • 1 зелена чушка
  • 100 мл. зехтин
  • 1 с.л. оцет
  • 150 мл. вода
  • сол
  • крутони

Рецепта:

Доматите, лукът, краставицата и зелената чушка се почистват и се нарязват на парчета. Заделя се по едно парче от всеки зеленчук.

Останалите се слагат в блендер или кухненски робот. Пасират се и се добавят чесънът, зехтин, оцет, вода и сол на вкус.

Сместа отново се смила до гладка и фина консистенция. Ако има нужда, може да се мина и през фина цедка. Оставя се за два часа в хладилник.

Заделените зеленчуци се накълцват на дребно и се овкусяват със сол, зехтин и оцет.

Приготвеното гаспачо се разпределя на порции и се поръсва със зеленчуците и крутони по желание.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 382 г
Калории 272 кал
Въглехидрати 16 г 22%
Мазнини 24 г 74%
Белтъчини 3 г 5%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Гаспачо - испанска студена доматена крем супа с пресни домати, червен лук, краставици, чушки и целина

Доматена супа със сирене и ориз

Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци