Кюфтета от зеленчуци – тиквички, моркови и тиква с бадеми и зелени подправки

Рецепта:

Тиквичките (2 ч.ч.), морковите (1 ч.ч.) и тиквата (1 ч.ч.) се почистват и се настъргват. Смесват се в купа.

Добавят се счуканите бадеми (100 г), яйцата (3 бр), сол, магданоз, мащерка и черен пипер на вкус.

От сместа се оформят кюфтета и се овалват в брашно. Пържат се от двете страни в загрята мазнина до златист загар.