Пържени кюфтета от настъргани тиквички, сурови картофи и кайма, панирани в галета
Тиквичката и
картофът се обелват и настъргват на едро ренде....Зеленчуците се поставят в дълбока купа и към тях се прибавят
каймата, яйцето, брашното, нарязаният магданоз, сол и черен пипер на вкус....Олиото се загрява, а през това време от сместа се оформят
кюфтета, овалват се в галета и се
пържат в тиган до златисто от двете страни.