Лесни печени кюфтенца с картофи, тиквички, спанак, сирене и киноа на фурна

Рецепта:

Киноата се измива, сварява се за около 15 минути във вода с малко сол и се отцежда.

Картофите се обелват и нарязват се. Тиквичките се разполовяват. Сърцевината се отстранява и се нарязват на кубчета. Картофите и тиквичките се сваряват и отцеждат, след което се слагат в кухненски робот и се пасират, заедно с чесъна и копъра. Добавя се сварената киноа и измитият спанак. Овкусяват се със сол и отново се пасират.

Сиренето се натрошава и се смесва с тестото за кюфтетата. Оформят се кюфтета и се слагат в тава, застлана с хартия за печене.

Пекат се до зачервяване в загрята на 200 градуса фурна.