Пържени зеленчукови кюфтета с тиквички, картофи, моркови и извара с подлучен бял сос от кисело мляко
Продукти:
- 1/2 кг тиквички
- 250 г картофи
- 2 моркова
- 100 г извара
- 1 връзка пресен лук
- 1 връзка копър
- 300 г кисело мляко
- 50 г масло
- 2 скилидки чесън
- 50 мл. олио
- 1 ч.л. горчица
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Тиквичките се обелват и настъргват на едрото ренде. Оставят се да се отцедят напълно.
Лукът се реже на ситно и се смесва с размекнатото масло и черния пипер. Сместа се оставя настрани.
Сварените и охладени картофи и моркови се обелват и настъргват на едрото ренде. Смесват се с отцедените тиквички, ситно нарязания копър и горчицата. Добавя се сместа от масло и лук. Всичко се разбърква и от сместа се оформят кюфтета. Те се пържат в сгорещена мазнина до готовност.
Кюфтетата от картофи и тиквички се поливат със смес от разбитите извара, кисело мляко, чесън и сол.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 354 г | |
| Калории | 340 кал | |
| Въглехидрати | 23 г | 27% |
| Мазнини | 25 г | 64% |
| Белтъчини | 9 г | 11% |
| Холестерол | 38 мг |
Сподели:
