Супа с боб от консерва, спанак, прясно зеле, праз лук и сирене пармезан

Супа с боб от консерва, спанак, прясно зеле, праз лук и сирене пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг боб от консерва
  • 1/2 кг спанак
  • 250 г зеле
  • 1 глава лук
  • 1 праз
  • 2 моркова
  • 2 стръка целина
  • 3 скилидки чесън
  • 2 стръка мащерка
  • 2 стръка розмарин
  • 1 дафинов лист
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 6 ч.ч. вода
  • 50 г пармезан
  • 1/4 ч.ч. зехтин
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Зеленчуците се нарязват. В тенджера се загрява зехтинът и се прибавят лукът, празът, морковите, чесънът, целината, мащерката, розмаринът и дафиновият лист. Осолява се и се разбърква. Готви се, докато зеленчуците омекнат. Добавя се спанакът и зелето и готвенето продължава, докато омекнат. Добавя се сол и черен пипер. Слага се доматеното пюре. Прибавя се бобът, водата, пармезанът. Осолява се и се оставя да къкри 30 минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 403 г
Калории 341 кал
Белтъчини 20 г
Мазнини 10 г
Въглехидрати 47 г
Холестерол 4 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: