Зеленчукова супа (чорба) с боб от консерва, спанак, прясно зеле, праз лук и сирене пармезан
Продукти:
- 1/2 кг боб от консерва
- 1/2 кг спанак
- 250 г зеле
- 1 глава лук
- 1 праз
- 2 моркова
- 2 стръка целина
- 3 скилидки чесън
- 2 стръка мащерка
- 2 стръка розмарин
- 1 дафинов лист
- 2 с.л. доматено пюре
- 6 ч.ч. вода
- 50 г пармезан
- 1/4 ч.ч. зехтин
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Зеленчуците се нарязват. В тенджера се загрява зехтинът и се прибавят лукът, празът, морковите, чесънът, целината, мащерката, розмаринът и дафиновият лист. Осолява се и се разбърква. Готви се, докато зеленчуците омекнат. Добавя се спанакът и зелето и готвенето продължава, докато омекнат. Добавя се сол и черен пипер. Слага се доматеното пюре. Прибавя се бобът, водата, пармезанът. Осолява се и се оставя да къкри 30 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 403 г | |
| Калории | 341 кал | |
| Въглехидрати | 47 г | 53% |
| Мазнини | 10 г | 26% |
| Белтъчини | 20 г | 23% |
| Холестерол | 4 мг |
Сподели:
