Класическа рецепта за арменска аджика (разядка, зимнина)
![Класическа рецепта за арменска аджика (разядка, зимнина) - снимка на рецептата Класическа рецепта за арменска аджика (разядка, зимнина) - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/klasicheska-recepta-za-armenska-adjika-raziadka-zimnina-a0a0115f68f73991154bd9c0336cee80-[111945].jpg)
Продукти:
- 5 кг домати
- 100 г люти чушки
- 1 кг чесън
- 50 г шамбала
- 60 г сол
Рецепта:
Доматите се измиват, почистват се и се смилат в месомелачка. Добавят се сол и шамбала. Разбъркват се добре.
Лютите чушки се почистват. Чесънът се обелва и се нарязва. Също се смилат с месомелачката.
Всички съставки се слагат в дълбок емайлиран съд. смесват се, покриват се с капак и се оставят да ферментират при стайна температура за около 12-14 дни. Всеки ден се разбърква.
След 2 седмици аджиката е готова и се прехвърля в стерилизирани буркани. Затварят се и се съхраняват в хладилника или на тъмно и хладно място.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 776 г | |
Калории | 32767 кал | |
Въглехидрати | 9.1241952895318E+28 г | 39% |
Мазнини | 4.4534817968623E+28 г | 43% |
Белтъчини | 4.6857129567866E+28 г | 20% |
Холестерол | 32767 мг |