Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи
Продукти:
- 180 г киноа
- 1 глава броколи
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2 скилидки чесън
- 2 яйца
- копър
- сол
- олио
Рецепта:
Киноата се сварява във вряща подсолена вода за около 15 минути. За 1 чаша кино са необходими 2 чаши вода. След това се отцежда и се оставя да се охлади.
Броколито се накъсва на розички и се сварява за около 20 минути. След това се отцежда и се намачква с преса за картофи. Докато броколито изстива, морковът, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко загрята мазнина. Задушените зеленчуци и броколито се добавят към киноата и се овкусяват със сол на вкус. Добавя се накълцан копър и всичко се разбърква добре.
Накрая се чукват яйцата и сместа се омесва с ръце, така че лесно да могат да се оформят кюфтенца. Ако не достатъчно гъста, и се добавя малко галета.
С навлажнени ръце се оформят кюфтенца и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Зеленчуковите кюфтета от киноа и броколи се пекат загрята фурна 220 градуса за около 30-40 минути, като след 20-тата минута се обръщат, за да се запекат и от другата страна.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 263 г | |
| Калории | 243 кал | |
| Въглехидрати | 43 г | 65% |
| Мазнини | 4 г | 14% |
| Белтъчини | 15 г | 23% |
| Холестерол | 94 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Пържени вегетариански кюфтета от киноа, броколи и сирене чедър
В купа се смесват киноа, броколи, накълцан лук, чесън, натрошено сирене, галета и яйцата....Сместа се оформя на кюфтета, а в дълбок тиган се загрява мазнина.
Бързи пържени зелени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, грах и зелени чушки
Тиквичките, чушката и броколите се смилат на ситно в кухненски робот или се настъргват....Оформят се плоски кюфтета, които се пържат в загрята мазнина на среден огън.
Зеленчукови кюфтета с картофи, спанак и броколи
Броколите се бланшират, отцеждат и пасират....От полученото тесто се оформят кюфтета.
Пържени зеленчукови вегетариански кюфтета от броколи, тиквички, царевица и грах
Морковите, тиквичките, чушката и броколито се измиват, почистват се и се нарязват на ситно....От тази смес се оформят плоски кюфтета.
Бързи пържени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, чушки, грах царевица, моркови и яйца
Морковите, тиквичките, чушката и броколите се стържат, режат или смилат на ситно....От полученото се оформят плоски кюфтета, които се пържат в средно гореща мазнина.
Хрупкави кюфтенца от броколи и сирене чедър на фурна
Броколите се приготвят на пара, докато омекнат добре....От сместа се оформят малки кюфтенца и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене.
Пържени вегетариански кюфтенца от броколи, карфиол и кашкавал
Броколите и карфиолът се бланшират....След това от нея се оформят кюфтенца, които се пържат в загрята мазнина.
Лесни кюфтета от киноа, тиквички и спанак
Киноата се сварява в съотношение с водата 1 към 2....Оформят се кюфтенца, които се запържват в загрят леко намазнен тиган за около 4 минути от всяка страна.
Лесни печени постни веган кюфтенца с картофи, тиквички и киноа на фурна
Киноата се сварява в подсолена вода за около 15 минути....Сместа се разбърква и от нея се оформят кюфтета, които се слагат в тава, покрита с хартия за печене.
Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри сос и магданоз
В подсолена вода се сваряват булгурът и киноата за 10 минути и след това се отцеждат добре....Добавя се галета, колкото да може лесно да се оформят кюфтетата.
Пържени веган картофени кюфтета с киноа, тофу и овесени ядки
Киноата се сварява за около 15 минути В 250 мл вода....След това с навлажнени ръце се оформят сплеснати кюфтета.
Здравословни веган кюфтета от тиквички и киноа на фурна с подлучен млечен сос от кисело мляко и чесън
Семената от киноа се измиват, за да се отстрани горчивият вкус и се сваряват в подсолена вода в отношение 3 към 1....С ръце се оформят кюфтенца и се подреждат в тава, покрита с хартия за печене.
Пържени рибени кюфтенца от сьомга и киноа на тиган
През това време киноата се сварява, отцежда се и се добавя към сьомгата....Сместа от сьомгата се оформя на кюфтета, които се запържват до златист загар и от двете страни.
Вегетариански кюфтета / бургери от киноа със сладък картоф и боб на фурна
Киноата се приготвя според инструкциите на опаковката и след това се добавя към зеленчуците....По средата на печенето кюфтетата се обръщат, за да се запекат и от другата страна.