Пържени веган картофени кюфтета с киноа, тофу и овесени ядки
Продукти:
- 100 г киноа
- 200 г картофи
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 яйца
- 2 с.л. овесени ядки
- 2 с.л. нахутено брашно
- 120 г тофу
- 2 с.л. зехтин
- босилек
- мащерка
- сол
- черен пипер
- бял пипер
Рецепта:
Киноата се сварява за около 15 минути В 250 мл вода.
Накълцаните лук и чесън се запържват в загрята мазнина. Добавя се настърганият морков. Зеленчуците се разбъркват и се подправят със сол и черен пипер.
След няколко минути се свалят от котлона. Яйцата се разбиват с овесените ядки, нахутеното брашно, тофуто, босилек и мащерка.
Сместа се разбърква и се добавят настърганите картофи и киноата. Всичко отново се омесва и се оставя за 10 минути в хладилник.
След това с навлажнени ръце се оформят сплеснати кюфтета. Пържат се в загрята мазнина за около 4 минути на страна.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 113 г | |
| Калории | 170 кал | |
| Въглехидрати | 25 г | 57% |
| Мазнини | 5 г | 26% |
| Белтъчини | 8 г | 19% |
| Холестерол | 62 мг |
Сподели:
