Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри сос и магданоз
Продукти:
- 1 глава карфиол
- 1 морков
- 1 глава лук
- 1 ч.ч. киноа
- 1 ч.ч. булгур
- 200 г извара
- 2 яйца
- 1/2 връзка магданоз
- галета
- 1 с.л. къри
- 1 с.л. сол
- черен пипер
Рецепта:
Зеленчуците се почистват, нарязват на много ситно и се поставят в голяма купа. В подсолена вода се сваряват булгурът и киноата за 10 минути и след това се отцеждат добре.
Прибавят се към зеленчуците, добавят се яйцата и изварата. Разбърква се добре и се добавят кърито, ситно нарязаният магданоз, солта и черният пипер. Добавя се галета, колкото да може лесно да се оформят кюфтетата.
Вегетарианските кюфтета се пекат върху сгорещен тиган с незалепваща повърхност, по около 4-5 минути от всяка страна. Обръщат се внимателно, за да не се разпаднат.
Време за приготвяне:
4 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 36 г | |
| Калории | 41 кал | |
| Въглехидрати | 7 г | 78% |
| Мазнини | 0 г | 0% |
| Белтъчини | 2 г | 23% |
| Холестерол | 10 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
|
Здравословни веган кюфтета от тиквички и киноа на фурна с подлучен млечен сос от кисело мляко и чесън |
|
Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи |