Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри сос и магданоз
![Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри сос и магданоз - снимка на рецептата Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри сос и магданоз - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/kufteta-s-kinoa-i-bulgur-aa96be0a154c6c162ecd394517e51d24-[101329].jpg)
Продукти:
- 1 глава карфиол
- 1 морков
- 1 глава лук
- 1 ч.ч. киноа
- 1 ч.ч. булгур
- 200 г извара
- 2 яйца
- 1/2 връзка магданоз
- галета
- 1 с.л. къри
- 1 с.л. сол
- черен пипер
Рецепта:
Зеленчуците се почистват, нарязват на много ситно и се поставят в голяма купа. В подсолена вода се сваряват булгурът и киноата за 10 минути и след това се отцеждат добре.
Прибавят се към зеленчуците, добавят се яйцата и изварата. Разбърква се добре и се добавят кърито, ситно нарязаният магданоз, солта и черният пипер. Добавя се галета, колкото да може лесно да се оформят кюфтетата.
Вегетарианските кюфтета се пекат върху сгорещен тиган с незалепваща повърхност, по около 4-5 минути от всяка страна. Обръщат се внимателно, за да не се разпаднат.
Време за приготвяне:
4 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 36 г | |
Калории | 41 кал | |
Въглехидрати | 7 г | 78% |
Мазнини | 0 г | 0% |
Белтъчини | 2 г | 23% |
Холестерол | 10 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
![]() |
Здравословни веган кюфтета от тиквички и киноа на фурна с подлучен млечен сос от кисело мляко и чесън |
![]() |
Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи |