Гарнитура от печени зеленчуци на скара - патладжани (син домат), тиквички, червени чушки, гъби печурки
Продукти:
- 1 патладжан
- 1 тиквичка
- 2 червени чушки
- 100 г печурки
- 2 глави червен лук
- 50 мл. зехтин
- сол
Рецепта:
Патладжанът (1 бр) се нарязва на филийки, посолява се и се оставя да пусне горчивия си сок. След това се изплаква, отцежда и се овкусява обилно със зехтин, заедно с нарязаната на филийки тиквичка (1 бр), нарязаните на колелца глави лук (2 глави), почистените и нарязани на четвъртинки червени чушки (2 бр) и печурките (100 г).
Зеленчуците се поръсват със сол и се пекат на скара и от двете страни до омекване. Сервират се топли, като са подходяща гарнитура за скара, кюфтета и риба
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 674 г | |
| Калории | 370 кал | |
| Въглехидрати | 39 г | 39% |
| Мазнини | 24 г | 54% |
| Белтъчини | 8 г | 8% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Мариновани патладжани, тиквички и гъби в соев сос, лимонов сок, чесън и копър на скара
Резените зеленчуци се изпичат на скара за по 3 минути, като се обръщат често и се внимава да не се препекат.
Салата със зеленчуци – тиквички, патладжан и домати и моцарела с меден дресинг с майонеза и горчица
Зеленчуците се пекат на загрята скара или оребрен тиган, като по време на печеното се поръсват със зехтин.
Вегетариански зеленчукови шишчета на скара с ароматна марината
Изпичат се на загрята скара, докато зеленчуците омекнат.
Зеленчукови шишчета с патладжан, праз, гъби, моркови и брюкселско зеле и мед на скара
Маринованите резенчета се набучват на шишчета и се изпичат на скара за по 5 минути от всяка страна.
Салата с печени зеленчуци (патладжан, тиквички, чушки), козе сирене и лук на жар / скара
Лукът се пече около 5 минути или докато започне да покафенява....Чушките, тиквичките и патладжанът се запичат на средно загрята скара....Зеленчуците се нарязват на кубчета.
Пълнени печени гъби с плънка от извара, чушка, спанак и масло на скара
Пънчетата на гъбите се отстраняват и шапките им се поставят на скарата с вътрешността надолу за 2 минути....Пекат се още 2-3 минути и са готови за сервиране.