Мариновани патладжани, тиквички и гъби в соев сос, лимонов сок, чесън и копър на скара
Продукти:
- 2 патладжана
- 3 тиквички
- 250 г гъби
- 3 с.л. олио
- 3 с.л. соев сос
- 3 с.л. лимонов сок
- 2 стръка розмарин
- 1/2 връзка копър
- 2 скилидки чесън
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Патладжаните и тиквичките се нарязват на дебели колелца. Гъбите, ако са малки, могат да останат цели, ако са големи - се разполовяват. Зеленчуците се слагат в купа и се поливат с олиото, соевият сос и лимоновият сок. Поръсват се със сол, черен пипер и нарязан на ситно пресен розмарин. Добавят се счукан чесън и ситно нарязан копър. Разбъркват се и се оставят в хладилник да се мариноват за 1 час.
Резените зеленчуци се изпичат на скара за по 3 минути, като се обръщат често и се внимава да не се препекат. Могат да се поднесат с млечен сос от кисело мляко, чесън и копър.
Време за приготвяне:
75 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 507 г | |
| Калории | 165 кал | |
| Въглехидрати | 26 г | 56% |
| Мазнини | 6 г | 30% |
| Белтъчини | 7 г | 16% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
