Бъркани яйца по азиатски със соев сос, зеленчуци и сусам

Рецепта:

Яйцата (3 бр) и белтъците (2 бр) се разбъркват в купа. Подправят се със соев сос (1 с.л.).

В тиган се загрява сусамово олио (2 с.л.). Замразените зеленчуци (200 г) се задушават за кратко, докато омекнат. Подправят се със сол и черен пипер и се прехвърля настрана.

Яйцата се изсипват в тигана и се бъркат непрекъснато за няколко минути, докато се приготвят. Накрая се поръсват със сусам (1 ч.л.). Сервират се с приготвените зеленчуци и се поръсват с кориандър.