Филето от паламуд се разрязва на порции и се натрива със сол и черен пипер....Всяко парче се намазва с по 4 супени лъжици зехтин и се пече на скара около 10 минути.
Паламудът се почиства и нарязва на котлети с дебелина сантиметър и половина, слага се в купа и се поръсва със смес от соевия сос, оцета, счукания чесън, захарта и щипка сол....Приготвя се скарата и се намазва с олио.
Паламудът се почиства и нарязва на котлети с дебелина сантиметър и половина, слага се в купа и се поръсва със смес от зехтина, балсамовия оцет, счукания чесън, сокът от лимон и щипка сол....Приготвя се скарата и се намазва с олио.
Паламудът се почиства и нарязва на котлети с дебелина сантиметър и половина, слага се в купа и се поръсва със смес от бирата, оцета, счукания чесън, захарта и щипка сол....Приготвя се скарата и се намазва с олио.
В така приготвената марината се слагат предварително изчистените парчета паламуд и престояват 2 часа....Маринованите парчета риба се запичат на умерена скара за по 4-5 минути от всяка страна.
