Маринован черноморски паламуд печен на скара / оребрен тиган / фурна с марината с бира, чесън и лимон

Рецепта:

Паламудът се почиства и се нарязва на шайби с дебелина 2 см. Рибата се слага в дълбок съд. Налива се бирата и се добавят накълцаните скилидки чесън, сока от лимона, Бахар и черен пипер.

Парчетата паламуд се разбъркват много добре и се оставя да се мариноват за поне 2 часа в хладилник. Най-добре е рибата да се маринова за 1 вечер.

Маринованият паламуд се пече на загрята скара до готовност. Може да се изпече и на фурна заедно с маринатата, като се сложи в плик, а друг вариант е скарата да се замени с оребрен тиган.