Шишчета от малки скариди, мариновани в текила, лимонов и портокалов сок печени на скара
Продукти:
- 20 скариди
- 2 червени чушки
- 1 глава лук
- 100 мл. текила
- 4 с.л. портокалов сок
- 2 с.л. лимонов сок
- 2 с.л. олио
- сол
- 1 с.л. сусам
Рецепта:
Скаридите се слагат в малка тавичка, като преди това главите им се отстраняват. Заливат се с текилата, олиото, портокаловия сок и лимоновия сок. Посоляват се на вкус и се оставят на хладно за 2 часа или за цяла нощ.
Скаридите се отцеждат и маринатата се запазва. Нанизват на шишове, като между тях се редят едри парчета червена чушка и лук. Пекат на скара и често се обръщат и поливат със запазената марината.
Готови са, когато станат златисти - за около 5 минути.
При сервиране се поръсват с листенца кориандър и сусам.
Време за приготвяне:
135 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 158 г | |
| Калории | 171 кал | |
| Въглехидрати | 8 г | 57% |
| Мазнини | 5 г | 27% |
| Белтъчини | 7 г | 17% |
| Холестерол | 46 мг |
Сподели:
