Пълнен шаран със заливка от яйца и кисело мляко на фурна

Рецепта:

Шаранът се почиства, измиват се и се подправя със сол и черен пипер.

Накълцаният лук се запържва в загрято олио. Добавят се доматеното пюре и счуканите орехи. Плънката се подправя с черен пипер и сол и се поръсва с накълцан магданоз.

Шаранът се пълни със сместа и се слага в тава върху резени лук. Полива се с около 50 мл олио и се пече във фурна на умерена температура.

Яйцата се разбиват с киселото мляко. Готовият шаран се залива със сместа и се допича до златист загар.