По-общо:

Рецепти за пълнена риба

156 резултата

Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

734 ккал. 60г въглехидрати, 52г протеини и 31г мазнини
34% / 29% / 39%

Рецепта:

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на ТЕРАЗИД...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Вкусен пълнен цял шаран на фурна за Никулден с ориз, орехи, лук и стафиди печен под фолио

Вкусен пълнен цял шаран на фурна за Никулден с ориз, орехи, лук и стафиди печен под фолио

Върху колелцата лук се полага напълненият и зашит с конец шаран, а около него се разпределя останалото от плънката, което не е се е побрало в рибата.
Рецепта Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

С плънката се пълни шаранът и се зашива с подходящ и здрав конец....Важно е да се внимава, когато се яде, тъй като шаранът е риба с много на брой дребни кости.
Рецепта Печена цяла сьомгова пъстърва пълнена с розмарин и чесън с хрупкава коричка на фурна

Печена цяла сьомгова пъстърва пълнена с розмарин и чесън с хрупкава коричка на фурна

Рибата се почиства и се поставя в тава за печене, заедно с няколко скилидки чесън и резенчета лимон....Напълва се с розмарин и се овкусява със сол и пипер.
Рецепта Печена пълнена риба скумрия с лук, чесън, лимон и магданоз увита във фолио на скара или барбекю

Печена пълнена риба скумрия с лук, чесън, лимон и магданоз увита във фолио на скара или барбекю

Изчистената риба скумрия се намазва отвътре със счукан чесън и сол....Магданозът се нарязва на ситно и с него се пълни вътрешността на всяка скумрия.
Рецепта Пълнени калмари с ориз, лук и смляно месо от риба скумрия печени на фурна

Пълнени калмари с ориз, лук и смляно месо от риба скумрия печени на фурна

В предварително загрятото олио се задушава получената рибна кайма....Щом се охлади, с нея се напълват предварително сварените за 2 минути в подсолена вряща вода калмари .
Рецепта Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Напълнените калмари се намазват със зехтин и се пекат в нагорещен грил тиган по 3-4 минути от всяка страна.
Рецепта Пълнен шаран за Никулден с ориз, булгур, орехи, праз лук и стафиди

Пълнен шаран за Никулден с ориз, булгур, орехи, праз лук и стафиди

Сместа се разбърква добре и с нея се пълни шаранът.
Рецепта Печена риба скумрия пълнена с лимон и магданоз в бял сос от масло, бяло вино на фурна

Печена риба скумрия пълнена с лимон и магданоз в бял сос от масло, бяло вино на фурна

Скумриите се почистват и се напълват със ситно нарязан магданоз и резенчета лимон.
Рецепта Пълнена цяла сьомгова пъстърва с ароматни подправки печена на фурна с картофи и розмарин

Пълнена цяла сьомгова пъстърва с ароматни подправки печена на фурна с картофи и розмарин

Рибата се почиства и измива....Отвътре се поръсва обилно с галета и се напълва с резени пресен лимон, стръкове пресен розмарин и ситно нарязан пресен лук .
Рецепта Пълнен никулденски шаран с ориз, грах, лук и стафиди в глинен гювеч

Пълнен никулденски шаран с ориз, грах, лук и стафиди в глинен гювеч

Накрая към нея се добавят предварително накиснатите във вряла вода и отцедени стафиди и с част от нея се пълни вътрешността на шарана....Защипва се с клечки за зъби, за да е стабилна рибата и от едната ѝ
Рецепта Пълнена печена риба лаврак с гъби, моркови и бяло вино във фолио на фурна

Пълнена печена риба лаврак с гъби, моркови и бяло вино във фолио на фурна

Рибата се изчиства от вътрешностите и люспите и се осолява отвътре и отвън.
Рецепта Пълнен шаран за Никулден с ориз, орехи, лук, стафиди и канела

Пълнен шаран за Никулден с ориз, орехи, лук, стафиди и канела

Сместа се разбърква добре и с нея се пълни шаранът.
Рецепта Пълнен шаран за Никулден с чесън, розмарин и портокали

Пълнен шаран за Никулден с чесън, розмарин и портокали

Рибата се зашива или се захлупва и притиска.
Рецепта Пълнена ципура във фолио

Пълнена ципура във фолио

Рибите се почистват старателно, след което се изплакват и отцеждат.
Рецепта Пълнен шаран с лимони, ориз, грах и стафиди за Никулден

Пълнен шаран с лимони, ориз, грах и стафиди за Никулден

Във вътрешността си се напълва с резени лимони, черен пипер и стръкчета мащерка ....Защипва се с клечки за зъби, за да е стабилна рибата и от едната му страна се правят разрези с остър нож, в които се поставят още колелца лимони.
Рецепта Пълнен шаран с ориз и фъстъци за Никулден

Пълнен шаран с ориз и фъстъци за Никулден

С получената плънка се пълни вътрешността на шарана....Рибата се зашива или се захлупва и притиска.
Рецепта Пълнен никулденски шаран с ориз и лук, печен на фурна

Пълнен никулденски шаран с ориз и лук, печен на фурна

След това плънката се овкусява със сол и черен пипер и с нея се пълни вътрешността на шарана....Рибата се зашива или се захлупва и притиска.
Рецепта Печен пълнен никулденски шаран по болярски с лук, чесън, дребна риба и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Печен пълнен никулденски шаран по болярски с лук, чесън, дребна риба и бяло вино в глинен гювеч на фурна

В 60 мл сгорещен зехтин се задушават ситно нарязаният лук и счуканият чесън, заедно с дребната риба (кленчета, кротушки, мренчета), ситно нарязаният магданоз, смленият черен пипер, дафиновите листа и малко сол....Сместа се разбърква и с нея се напълва шаранът, престоял поне два часа в хладилник.
Рецепта Печена пълнена риба шаран с ориз, лук, орехи, домати, гъби и стафиди в обвит в тесто на фурна за Никулден

Печена пълнена риба шаран с ориз, лук, орехи, домати, гъби и стафиди в обвит в тесто на фурна за Никулден

От брашното, останалите продукти и хладка вода се замесва твърдо тесто, което се разточва на дебела кора, наръсва се с олио и в нея се завива напълненият шаран.
Рецепта Пълнена риба лаврак със зеленчуци (тиквички, чушки, лук), печена в пергаментова хартия на фурна

Пълнена риба лаврак със зеленчуци (тиквички, чушки, лук), печена в пергаментова хартия на фурна

Върху нея с кожата надолу се слага едно рибно филе, посолява се и отново се слагат зеленчуци.
Рецепта Задушена риба скумрия под фолио с домати, моркови, лимон, чесън и лук плакия печена на фурна

Задушена риба скумрия под фолио с домати, моркови, лимон, чесън и лук плакия печена на фурна

Върху нея се слагат рибите, пълнени с останалата част от плънката.
Рецепта Печен пълнен шаран с гъби, ориз, домати и краве масло в бутер тесто на фурна

Печен пълнен шаран с гъби, ориз, домати и краве масло в бутер тесто на фурна

С така приготвената плънка се пълни шаранът....Бутер тестото, което предварително е размразено, се разточва, дотолкова, че да може да обгърне рибата.
Рецепта Пълнен шаран със заливка от яйца и кисело мляко на фурна

Пълнен шаран със заливка от яйца и кисело мляко на фурна

Шаранът се пълни със сместа и се слага в тава върху резени лук.
Рецепта Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

Към охладения лук се добавят рибното месо, предварително измитите и накиснати в гореща вода стафиди и обелените фъстъци....Със сместа се напълва шаранът и се овалва в останалата част от олиото и в брашното.
Рецепта Печен лаврак, пълнен с домати, с босилек, риган, розмарин и пипер на фурна

Печен лаврак, пълнен с домати, с босилек, риган, розмарин и пипер на фурна

Рибата се поставя в голям лист фолио, постлан в правоъгълна тава.
Рецепта Пълнена риба зарган с кедрови ядки, аншоа, чесън и лимон на фурна с маринован лук за гарниране

Пълнена риба зарган с кедрови ядки, аншоа, чесън и лимон на фурна с маринован лук за гарниране

В коремчето на всяка риба се слага по 1 супена лъжица от плънката.
Рецепта Пълнена сьомга със спанак, моцарела и крема сирене на фурна

Пълнена сьомга със спанак, моцарела и крема сирене на фурна

В подходящ съд за печене се слагат пълнените филета сьомга....Рибата се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути или до готовност.
Рецепта Пълнени калмари със зеленчуци, кедрови ядки и стафиди печени на фурна

Пълнени калмари със зеленчуци, кедрови ядки и стафиди печени на фурна

Всеки калмар се пълни със сместа, като се внимава да не се препълни, в края трябва да остане около един сантиметър свободно място.
Рецепта Пълнена маслена риба с кисели краставички, морков, лук и бяло вино на фурна

Пълнена маслена риба с кисели краставички, морков, лук и бяло вино на фурна

Пълнената маслена риба се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.
Още