Пълнена маслена риба с кисели краставички, морков, лук и бяло вино на фурна

Продукти:
- 2 маслени риби
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2 кисели краставички
- 120 мл. бяло вино
- 1 ч.ч. ябълков оцет зехтин
- мащерка
- розмарин
- риган
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Маслените риби се изчистват от вътрешностите и хрилете. Поливат се с ябълков оцет и се оставят да престоят така за около 20 минути.
Лукът се нарязва на полумесеци. Морковът и киселите краставички се нарязват на ивици.
В загрят зехтин или олио се запържват лукът и морковите. Когато омекнат, се овкусяват с мащерка, розмарин, риган, сол и черен пипер на вкус. Свалят се от котлона и към тях се прибавят киселите краставички.
Маслените риби се измиват от оцета, посоляват се и се пълнят със зеленчуковата плънка. Поставят се в намаслена тавичка. Ако има останалата плънка, се слага около рибите и се налива бялото вино.
Пълнената маслена риба се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 570 г | |
Калории | 131 кал | |
Въглехидрати | 24 г | 84% |
Мазнини | 1 г | 8% |
Белтъчини | 3 г | 10% |
Холестерол | 0 мг |