Пържени котлети от шаран мариновани в бира и панирани с царевично и пшеничено брашно
Продукти:
- 1 1/2 кг шаран
- 2 скилидки чесън
- 250 мл. бира
- 1 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. сол
- за овалване:
- 1/2 ч.ч. царевично брашно
- 1/2 ч.ч. пшенично брашно
- 1 ч.л. сух магданоз
- 1 ч.л. сух копър
- черен пипер
- сол
- олио
Рецепта:
Шаранът се почиства много добре и се нарязва на котлети. Слага се в подходящ съд и се поръсва със сол и черен пипер. Натрива се със скълцаните скилидки чесън и се залива с бирата. Оставя се да се маринова за един час.
Царевичното брашно и пшеничното брашно се пресяват и се смесват. Добавят се сол, черен пипер, сух копър и сух магданоз. Сместа се разбърква и котлетите шаран се овалват в нея. Пържат се в загрято олио от двете страни до златисто.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 323 г | |
Калории | 443 кал | |
Въглехидрати | 24 г | 23% |
Мазнини | 15 г | 32% |
Белтъчини | 48 г | 46% |
Холестерол | 165 мг |