Печен шаран с лук, домати, печени чушки и бяло вино в глинено гърне на фурна

Печен шаран с лук, домати, печени чушки и бяло вино в глинено гърне на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 кг шаран
  • 1 кг лук
  • 1 кг домати
  • 200 г печени чушки
  • 60 г масло
  • 250 мл. бяло вино
  • 30 мл. винен оцет
  • 200 мл. олио
  • магданоз
  • 1 ч.л. риган
  • чубрица

Рецепта:

Изчистеният, измит и подсушен шаран се нарязва на парчета по 100 грама. Зеленчуците се нарязват на ситно. В гърнето се нареждат ред риба, ред зеленчуци, като между тях се слагат подправките. Най-отгоре се слагат маслото, оцетът и виното. Гърнето се захлупва и се слага в студена фурна, която се включва на най-силната степен за 30 минути. След това фурната се превключва на най-ниската степен за 5 часа. Гърнето не се отваря и в него не се добавя нищо.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 590 г
Калории 675 кал
Белтъчини 47 г
Мазнини 44 г
Въглехидрати 19 г
Холестерол 181 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: