Солени печени палачинки с плънка от кайма, лук и кашкавал с доматен сос
Продукти:
- 8 палачинки
- 2 глави лук
- 250 г кайма
- 2 домата
- 2 с.л. олио
- 200 г кашкавал
- 2 с.л. доматено пюре
- 3 скилидки чесън
- Сол
- Черен пипер
- Червен пипер
- Чубрица
- Мащерка
- Захар
Рецепта:
Лукът (2 глави) се нарязва на ситно и се задушава в загрята мазнина. Добавя се обелените и накълцани домати (2 бр).
Когато зеленчуците останат на мазнина, се слага каймата (250 г). Запържва се, докато се раздроби и се подправя със сол, черен пипер, червен пипер, чубрица, мащерка и 1 щипка захар.
С половината от тази плънка се пълнят палачинките (8 бр) и се навиват. Нареждат се в тавичка и се запичат за около 10 минути на 220 градуса.
Останалата плънка се връща на котлона. Добавят се доматеното пюре (2 с.л.) и накълцаният чесън (3 скилидки). Сосът се оставя да поври, докато се сгъсти.
Палачинките се сервират, полети с доматения сос и поръсени с настърган кашкавал (200 г).
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 326 г | |
Калории | 600 кал | |
Въглехидрати | 36 г | 24% |
Мазнини | 37 г | 56% |
Белтъчини | 31 г | 21% |
Холестерол | 146 мг |