Лесни спагети със сос Болонезе с кайма, доматено пюре, червено вино, пармезан (или кашкавал), канела и босилек

Лесни спагети със сос Болонезе с кайма, доматено пюре, червено вино, пармезан (или кашкавал), канела и босилек - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г спагети
  • 1/2 кг кайма
  • 800 г домати от консерва
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 200 мл. червено вино
  • 1 ч.л. риган
  • 1 ч.л. канела
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 2 с.л. зехтин
  • сол
  • 150 г пармезан
  • 2 стръка босилек

Рецепта:

Спагетите (400 г) се сваряват според инструкциите на опаковката, отцеждат се и се измиват.

Лукът (1 глава) и морковът (1 бр) се нарязват на малки кубчета и се запържват в сгорещения зехтин (2 с.л.), заедно със счукания чесън (4 скилидки). Щом омекнат, се добавя каймата (1/2 кг) и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

След това се добавят доматите от консерва (800 г), пюрето (1 с.л.) и червеното вино (200 мл.). Сосът се подправя със сол, черен пипер (1 ч.л.), риган (1 ч.л.) и канела (1 ч.л.) и се оставя да къкри на тих огън около 40 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Накрая спагетите се смесват със соса и се готвят няколко минути, така че да се загреят отново и да поемат от ароматите. Сервират се топли и се поръсват с настърган пармезан и стръкчета свеж босилек.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 577 г
Калории 1005 кал
Белтъчини 51 г
Мазнини 42 г
Въглехидрати 98 г
Холестерол 116 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусни спагети Болонезе с телешка кайма, бекон панчета и доматен сос (класическа оригинална рецепта)

Лингуини болонезе с кайма, доматено пюре и маслинова паста