Такос тортили с говежда / телешка кайма, домати и сирене чедър

Рецепта:

В дълбок тиган се загрява зехтин и накълцаният лук (1 глава) се запържва. Добавят се кимион, кориандър, червен пипер и сол на вкус.

След това се добавя каймата (1/2 кг) и се запържва, докато се раздроби. Слагат се доматите от консерва (400 г) и сосът се разбърква периодично, докато се сгъсти.

Тортилите (10 бр) се приготвят според инструкциите на опаковката. Във всяка се слага от месото и се накъсва айсберг (4 листа). Добавят се нарязаните домати (2 бр) и се поръсват с настъргано сирене чедър (1 1/2 ч.ч.).